Sábado da Delícias: Crepe de ricota

Ingredientes:

• 4 ovos· 
• 2 xícaras (chá) de leite 
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado 
• 1 colher (chá) de sal
• 11 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

• 500 g de ricota
• 1 colher (chá) de ervas picadas (salsinha, alecrim, manjericão, tomilho) 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Faça as panquecas em uma frigideira pequena untada.

Recheio:

Misture os ingredientes do recheio e enrole as panquecas. 

Transfira para um refratário untado e regue com o molho branco ou de tomate. 

Aqueça no forno e sirva imediatamente.

Bjokas e até o próximo post!