sábado, janeiro 07, 2012

Sábado das delícias: Pasteizinhos de Camarão


Olá queridas(os), tudo bem com vocês?

A receitinha de hoje é uma que eu estava procurando pra fazer: Pasteizinhos de Camarão

Tirei do site da Sadia e acho que fica uma delícia pra saborear com a turma!

Lápis e papel na mão e vamos conferir?!?

INGREDIENTES:

PARA A MASSA:
* 4 xícaras de chá de Farinha de Trigo;
* 200 gramas de margarina;
* 1 Colher de sobremesa de Sal

PARA O RECHEIO:
* 5 colheres de sopa de margarina;
* 1 Cebola média picada;
* 1 dente de Alho picado;
* 3 Tomates maduros sem pele sem sementes picados;
* 500 gramas de Camarão limpo;
* 1 Colher de sobremesa de Sal;
* 1/2 Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada;
* 3 colheres de sopa de Farinha de Trigo;
* 2 colheres de sopa de Leite;
* 3 colheres de sopa de Cheiro-verde picado;
* 1 Gema

MODO DE PREPARO:

PARA A MASSA:
Numa tigela, junte a farinha de trigo, a margarina e misture com as pontas dos dedos. Dilua o sal em 1/2 xícara (chá) de água e acrescente aos poucos à massa, até formar uma bola homogênea e lisa. Cubra com um pano e deixe descansar.

PARA O RECHEIO:
Numa panela derreta a margarina e refogue a cebola e o alho.
Junte os tomates, o camarão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos.
Misture a farinha com o leite e adicione ao refogado mexa até engrossar.
Apague o fogo, junte o cheiro-verde e deixe esfriar.
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo, corte-a em círculos e coloque sobre cada um deles 1 colher (sopa) de recheio.
Feche pressionando as bordas, pincele com a gema batida e asse em forno médio (200ºC) pré-aquecido por 25 minutos.
Feche pressionando as bordas, pincele com a gema batida e asse em forno médio (200ºC) pré-aquecido por 25 minutos.

DICA: 
Pra economizar tempo e facilitar, é só comprar a massa pronta para pastel e fazer apenas o recheio.

E aí pessoal, gostaram?
Bjokas e até o próximo post!