Sábado das Delícias: "Trouxinhas de Pato"

Ingredientes:

• 1 pato inteiro assado;
• 1 pêra cortada em quadrados (não é necessário descascar, apenas se assegure de que está bem lavada);
• 1 cebola fatiada em meia lua;
• 5 figos secos sem o talo e cortados em quadrados;
• Sultanas;
• Azeite de oliva;
• 2 colheres (chá) de mel;
• ½ dose de Vinho do Porto;
• Manteiga derretida;
• Massa filó;
• Salsinha finamente picada;
• Pimenta de caiena (se preferir, pode utilizar páprica doce ou picante);
• Molho mango chutney

Modo de Preparo:

Em uma frigideira regada com um fio de azeite, comece por dourar a cebola. 

Acrescente a pêra, os figos e as sultanas. 

Deixe dourar bem e adicione o mel e o Vinho do Porto. 

Quando esses sabores tiverem sido absorvidos, desligue e transfira essa mistura para uma vasilha. 

Desfie o pato para dentro dessa mistura, que será o recheio das trouxinhas, e misture bem. 

Abra a massa filó cuidadosamente e barre 1 folha com a manteiga. 

Salpique com a salsinha, a pimenta e cubra com outra folha da massa. 

Para que a restante massa filó não fique seca e quebradiça cubra-a com um pano limpo e úmido. 

Corte a massa filó temperada em tiras (todas da mesma largura), coloque o recheio em uma das pontas e dobre formando um triângulo assegurando-se que o recheio fica fechado dentro da massa. 

Na última dobra, barre a massa com um pouco de manteiga para que cole e feche bem. 

Em uma travessa refratária untada com manteiga, disponha as trouxinhas, pincele-as com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 min. ou até ficarem bem douradinhas. 

Sirva essas fofas delicias acompanhadas pelo molho mango chutney.

Fonte: http://heavendelhaye.com.br

Bjokas e até o próximo post!