Olá queridas(os), tudo bem com vocês?
Nos últimos dias estou tentando manter uma dieta equilibrada, em virtude de um tratamento estético que comecei a fazer chamado
Lipocavitação (alguém já ouviu falar?). Então, pra ver resultados, estou aliando o tratamento à exercícios (caminhada e pilates... mas preciso ter coragem e voltar a
puxar ferro) e fechando a boca para delícias que engordam... difíííííícil, viu?!? Mas olho pras delícias e penso: "
Isso vai doer pra sair de mim!"... tanto emocionalmente quanto fisicamente, porque alguns tratamentos estéticos doem mesmo, viu?!? hehehe :P
Sábado passado eu trouxe algumas sugestões de
sucos desintoxicantes e pra continuar nesse ritmo light, hoje vim sugerir um pratinho leve:
Mini Panqueca Light de Cenoura.
Essa receita peguei no blog
Receitas Light.
Ingredientes:
Massa:
* 1 xícara de leite desnatado;
* 1 clara;
* 1 cenoura pequena picada;
* 1 xícara de farinha de trigo;
* 1 colher de margarina light;
* 1 colher de sal;
* Margarina light para untar
Recheio:
* 1 lata de atum light escorrido;
* 1 xícara (chá) de maionese light;
* 1 colher (chá) de salsinha picada;
* 1 pé de alface crespa médio;
* 1 pé de alface americana pequena, cortada em tiras
Preparo:
Massa:
Bata no liquidificador o leite, a clara, a cenoura, a farinha, a margarina light e o sal.
Reserve.
Unte uma frigideira pequena, despeje uma colher (sopa) da mistura e espalhe até obter uma panqueca pequena. (ou melhor ainda, use uma de teflon)
Quando começar a soltar a lateral, vire com uma espátula para dourar o outro lado.
Retire e reserve.
Faça o mesmo até terminar a massa.
Reserve e deixe esfriar.
Recheio:
Em uma tigela média, misture o atum, a maionese light e a salsinha.
Coloque no centro de cada panqueca uma porção do recheio e enrole.
Em seguida, disponha cada panqueca sobre uma folha da alface crespa e enrole.
Em uma travessa, coloque a alface picada e, sobre ela, as panquecas.
Rende: 6 porções
Dica:
Prepare as panquecas com antecedência.
Reserve na geladeira e recheie na hora de servir.
Substitua o recheio, caso não goste de atum, pode usar ricota e espinafre, ou peito de frango desfiado...
E aí pessoal, gostaram?
Bjokas e até o próximo post!
